Оборудование для производства маргарина

Назад к разделам Склад оборудования

Lekkerkerker Dairy & Food Equipment предлагает новое после капитальной реновации оборудование для производства маргарина и его переработки, а также бывшее в употреблении.

Ассортимент:

Маргарин изготавливается путем смешивания водной фазы с жировой для создания эмульсии. Такая эмульсия охлаждается ниже точки плавления скребковым теплообменником (кристаллизатор). Охлаждение продукта повышает давления в теплообменнике, в зависимости от продукта оно может повышаться от тридцати до более чем ста бар для отдельных продуктов.

Минимальный комплект поставки - насос высокого давления, кристаллизатор и пин миксер.

Возможная полная комплектация

Пастеризатор пластинчатый, трубчатый или скребковый (до или после насоса высокого давления)
Инвертор для специальных продуктов и продуктов с низким содержанием жира
Труба выдержки
Реворкер, плавитель; теплообменник или танк
Смесительная система с насосами и буферными танками
Мойка CIP (Cleaning in Place)

Производительность зависит от продукта и указывается в виде площади поверхности в квадратных метрах.

Производительность перерабатывающей установки должна быть на 10% выше производительности фасовочного оборудования. Излишек непрерывно возвращается в смесительный резервуар для повторной переработки.